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    極端高溫期間蟹塘管理關鍵技術

    出處:農技耘 作者: 水產養殖網 2022-08-04 15:23:00

    作者:葉建生
    來源:江蘇農牧科技職業學院

            
    今年整體天氣極不尋常,養殖前期受到新冠疫情影響較大,中期雨水少、溫度高,對河蟹養殖生產造成極大影響。7月12日以來,南京、蘇州、無錫等9個市的31個國家站最高氣溫刷新了1961年以來7月中旬極值,其中最高的是宜興站,達到了41.3℃。值得注意的是,今年入夏以來氣溫普遍偏高,6月全省平均氣溫較常年高出2.8℃,創歷史新高。

    根據江蘇省氣候中心預測,8月仍將以高溫熱浪為主,預計8月平均氣溫較常年偏高1-2℃,月極端最高氣溫35-39℃。全省范圍內有3次高溫過程,發生時段分別為:8月上旬前中期、8月上旬后期至中旬初期,以及8月中旬后期至下旬初期。

    8月份是一年中溫度最高時期,也是河蟹育肥生長的最關鍵時期,此時正是河蟹四殼結束五殼來臨的階段,一般認為河蟹第五殼是養殖環節最關鍵的一殼,將會直接影響河蟹養殖的規格、品質和效益。持續的高溫天氣,蟹塘水溫偏高,水草老化腐爛嚴重,普遍出現水質“渾濁”和水草“粘臟”現象,藻相單一以藍藻為主,加上底質惡化嚴重、底層嚴重缺氧,影響河蟹的攝食和正常蛻殼生長,疾病容易發生,往往會出現死蟹、“暴塘”等嚴重事故。

    因此,加強極端高溫期間的五殼飼養管理是目前河蟹養殖的重中之重。

    一、合理育肥上市  

    五殼前后是河蟹攝食旺季和快速生長增重階段,也是河蟹積累營養的重要時期。為了確保河蟹生長的需求,提升河蟹上市的規格和質量,建議在水質、底質、水草良好的條件下,河蟹專用飼料+冰鮮魚+玉米+發酵料,具體投喂量根據投放品種、存塘量、池塘環境條件、天氣情況等而定,在傍晚7點后,待水溫稍降時全池投喂。(建議用天然植物類、中草藥類、免疫多糖等拌料投喂3天后,再用鈣鎂合劑+復合VC等拌餌投喂3天,交替拌餌投喂。)

    近期,大部分蟹塘由于溫度高、底層溶氧狀況差,為提高投喂效果,傍晚投喂時可以將飼料和增氧劑(如固體過氧化氫、過碳酸鈉等增氧劑)一起撒下去,促進河蟹攝食。另外,一些蟹塘出現河蟹攝食下降、發病、環境惡化等問題時,建議先及時處理好其他問題,再慢慢調整增加投喂量。

    另外,這個階段要為提早上市做準備,促進快速硬殼。因此河蟹五殼階段要重視補鈣工作,需要定期補充水體鈣鎂離子含量和微量元素等,有利于河蟹快速生長、蛻殼順利、脫殼整齊、快速硬殼、甲殼有光澤。建議發現零星脫殼時補鈣一次,脫殼高峰期補一次,脫殼后期再補一次。為提高補鈣效果,補鈣建議在傍晚或天黑時進行,避免白天補鈣被水中藻類和水草大量吸收,從而降低補鈣效果。
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    二、重視水草管理  

    目前江蘇地區蟹塘基本以伊樂藻為主,搭配苦草或輪葉黑藻,也有純伊樂藻模式。在前中期可通過水草打頭,使其保持在水下15厘米左右;通過經常拉草,保持水草的合理布局。水草必須保持均勻分布,覆蓋率50%左右。隨著水溫升高,水草基本停止生長,凈化能力下降,甚至很多蟹塘出現了水草衰敗腐爛,乃至“無草”的狀況。
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    目前,大部分蟹塘水草凈化能力下降,建議適當搭配10%左右的浮萍來降溫和凈水,同時定期使用益生菌類來彌補水草凈化能力顯得尤為重要,一般使用乳酸菌或EM菌、芽孢桿菌、光合菌等(如擴培EM菌和光合菌等,需要注重菌種質量;擴培時操作要規范,避免擴培失;根據實際情況擴培使用,使用時用量要偏大些)。

    另外,還有部分蟹塘出現水草死亡腐爛,這個時段建議及時撈除,以防敗壞水質,并及時補種水花生、水葫蘆等水生植物,用粗草繩或竹竿攔成片,起到遮陰降溫的作用,為河蟹生長蛻殼提供陰涼的棲息環境。
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    三、加強環境調控  

    在接下來的長時間極端高溫時段,要密切關注蟹池環境變化,加強水質和底質管理。一方面要保持蟹塘最高水位,因自然蒸發,導致水位、水質不穩定,可采取加水和排水、換水等措施;另一方面穩定水體藻相、菌相,定期使用EM 菌、芽孢菌、光合菌、生石灰等產品,提高水體自凈能力,抑制蟹池藍藻爆發;最后要重視底質改良,定期使用改底產品,控制蟹塘底部有機質、腐殖質和殘餌、排泄物、代謝廢物及動、植物尸體等引起的底黑、底臭、水臭和爛草等。
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    這個階段對大部分蟹塘來說,普遍存在缺氧的問題。從前幾年高溫期走訪大量塘口發現,絕大多數池塘底部溶氧最高不超過2mg/L,有些蟹塘嚴重缺氧導致大量螃蟹晚上爬到草頭,攝食量急劇下降,螃蟹五殼后出現了翻倍率降低,甚至跳殼或并殼的現象,在此期間還有不少塘口出現大量死蟹、暴塘事故,最核心的問題還是缺氧嚴重。在接下來這個時段溫度偏高,空氣中的氧氣溶解于水體中的溶解率低,大部分蟹塘水草活力持續下降,水體有機物質多,底部殘餌、糞便等蓄積嚴重,池塘整體耗氧加大。因此,有條件的蟹塘堅持每天添加優質新鮮水5-10厘米(有條件的還可以適度添加深井水),定期用EM菌等養水穩水;適當延長增氧機開機時間,白天正常開機,晚上等表層水稍凉后9-10點開機,開至翌日早上8點,如遇雷陣雨天氣要提前開機;定期使用固體過氧化氫顆;虻赘漠a品,改善底部環境,降低蟹塘底部耗氧量。

    目前,大部分蟹塘或多或少都有藍藻,前期很多人都已經用一些藍藻要殺過藍藻,效果不太明顯。這個時段的藍藻控制:少量藍藻時,及時使用乳酸菌+芽孢桿菌,增加用量和使用頻率。藍藻大量爆發池塘,不建議大量換水將藍藻排出,一個方法是蟹塘可以套養鰱鳙魚種10-15尾/畝,或鰱鳙夏花200尾/畝控制藍藻,同時配合使用乳酸菌、芽孢菌等抑制藍藻生長;另一個方法是,選擇晴天中午用漂白粉或二氧化氯、硫酸銅等在下風處潑灑,視情況可以連用幾次,注意當天晚上提前增氧或使用增氧劑(如過氧化氫、過碳酸鈉等),第二天使用乳酸菌、芽孢菌等調節水質。
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    今年較往年比,將是一個高溫肆虐的夏季,8月份預計超過35℃以上高溫將會至少十幾天,酷熱持續。連續的高溫對河蟹養殖將會帶來不小的考驗,增加了五殼階段蟹塘管理的難度。本文專門針對極端高溫時段河蟹池塘管理工作做了一些總結和分析,希望能對廣大從業人員有所幫助。

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